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天妇罗
天妇罗
拼音
tiān fù luó
词典解释
天妇罗是日式
料理
中的
油炸
食品
,用
面粉
、
鸡蛋
与水
和成
浆,将
新鲜
的
鱼虾
和时
令
蔬菜
裹上浆放入
油锅
炸
成金
黄色
。吃时蘸
酱油
和
萝卜
泥调成的汁,
鲜嫩
美味
,香而不腻。它
不是
某个
具体
菜肴
的
名称
,而是对油炸食品的
总称
,具体的
种类
则有蔬菜天妇罗、
海鲜
天妇罗、
什锦
天妇罗等。
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