calipash

cal.i.pash

n.（名词）
An edible, gelatinous, greenish substance lying beneath the upper shell of a turtle.
海龟绿脂：海龟上壳下部的一种可食的、浅绿色胶质物质

来源：
Possibly alteration of Spanish carapacho [carapace]
可能为 西班牙语 carapacho的变化 [甲壳]