炒

炒笔顺

炒异体字：

基本解释

1. 把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
2. 倒买倒卖：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。

详细解释

• 炒　chǎo　

〈动词〉

1. （形声。从火，少声。本义:煎炒，火干）
2. 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生
3. 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
4. 吵闹。通“吵” [make a noise]。如:炒炒（吵吵，许多人乱说话）;炒刺（吵闹）

常用词组

国语词典

• 炒　chǎo　ㄔㄠˇ　

〈动词〉

1. 一种烹饪方法。把食物置锅内，以少量的油略为翻搅至熟者。
   1. 如：「炒三鲜」。
2. 争闹。
   1. 元·乔吉《金钱记·第一折》：「闹炒炒嫩绿草聒鸣蛙，轻丝丝淡黄柳带栖鸦。」