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豆酱清
豆酱清
拼音
dòu jiàng qīng
词典解释
指
酱油
一类
的
调味品
。
北魏
贾思勰
《
齐民要术
·作酱法》:“﹝作燥脠法﹞生薑五合,
橘皮
两叶
,
鸡子
十五枚,生羊肉一斤,豆酱清五合。” 缪启愉
校释
:“豆酱清,是
豆酱
中取
出的
清汁。”
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