胡荽

亦作“ 胡荾 ”。即芫荽，俗称“香菜”。 晋 陆翽 《邺中记》：“ 石勒 讳胡，胡物皆改名，名胡饼曰麻饼，胡荽曰香荽。”《齐民要术·种蒜》引 晋 张华 《博物志》：“ 张騫 使 西域 ，得大蒜胡荽。”

胡荽 (hú suī)

1. 植物名。繖形科胡荽屬，一年生草本。原產地中海沿岸，有強烈氣味，高三十至六十公分。莖直立、有條紋、中空；葉為羽狀複葉、細裂有鋸齒；花細、簇聚如繖、實圓無翅。供食用、調味佐料或入藥。