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鱼圆

拼音yú yuán

词典解释

鱼肉鸡蛋淀粉等做成的丸子。 徐珂 清稗类钞·饮食·鱼圆》:“鱼圆,以白鱼青鱼之活者,破半,钉於板,刮肉,斩使极碎,和以豆粉、猪油,搅之,微加盐水不用酱油,加葱、薑汁作团。” 胡祖德 《沪谚外编·小热昏调》:“鱼圆肉圆,羊肉鲜鸡。”

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