近日，湖北武汉一位网友在社交平台分享了一段新奇经历：在海底捞用餐后，服务员没有像往常一样人工核对账单，而是将餐盘收集起来，用一台专用仪器扫描后便快速完成了结账。网友不禁感叹：“海底捞真是越来越高科技了。”
据涉事门店回应，该店采用的是取餐盘制自助就餐模式。每个餐盘底部都植入了记录对应食材价格的芯片。顾客用餐时，只需将餐盘放置在餐桌的感应区，系统便会自动录入菜品信息并开始计价。用餐结束后，服务员也可以将所有餐盘集中，使用手持设备进行一次性快速扫描结算。
门店工作人员补充道，如果顾客对最终计价金额有任何疑问，可以要求现场人工清点餐盘进行核对，确保消费透明。
实际上，这项被称为 “扫盘结算” 的黑科技并非首次亮相。早在2025年12月中旬，海底捞在广州开设的首家面积达2000平方米的“大排档火锅”门店中，就已率先应用了这套系统。顾客用餐完毕，服务员手持扫描设备轻扫餐盘，即可在瞬间完成计价，极大提升了结账效率，减少了顾客的等待时间。
有行业分析指出，海底捞此次推出“大排档火锅”新业态并搭载智能结算技术，其深层意义在于为整个火锅行业展示了如何为经典模式注入新的内涵。在市场竞争日趋激烈的存量环境下，通过技术创新挖掘增量体验，精准呼应了当下消费者，尤其是年轻客群对于餐饮体验便捷性、趣味性和科技感的复合需求。
