掌灶

（掌灶儿）〈方〉料理人を務める.

• 人家有红白喜事,都请他去掌灶／人の家におめでたやお悔やみ事があったりすると,いつも彼に頼んで料理を受け持ってもらう.
• 掌灶儿的／料理人.コック.

掌（zhǎng）的日语翻译：

[GB]5338[電碼]2222
（1）手.手のひら.
（2）手のひらで打つ.平手打ちをする.
（3）司る.握る.掌管する.
（4）動物の足の裏.
（5）蹄鉄[ていてつ].
（6）（掌儿）靴底の前や後の継ぎ当て.
（7）〈方〉靴底の継ぎ当てをする.
管理する
手のひら
取りあつかう
平手打ちをする

灶（zào）的日语翻译：

[GB]5278[電碼]3501
（1）かまど.
（2）台所.食堂.
１．かまど．スト—ブ
２．台所．食堂